肉食べたい時に！えのきの味噌つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えのきは3cm程度の幅に切り揃える。ボウルにしょうが、酒、片栗粉、みそ、ひき肉、えのきを加えて粘りが出るまでしっかり練り合わせる。
- 2 フライパンにごま油を熱する。練り込んだ生地を俵形に整形し、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
- 3 焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをし、5分程度蒸し焼きにする。火が通ったら皿に移し、ミニトマトを添えて完成。
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