色々な組み合わせで作れる種類は無限大♪自家製塩麹 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 乾燥米麹 30g
- 未精製塩 10g
- 水 50〜100ml
作り方
- 1 全ての材料を混ぜ合わせ、発酵機にセットして、60℃で8〜10時間程度発酵させる
- 2 時々様子を見て、ご飯状になっていたら、お粥状になるまで水を加え、混ぜ合わせて完成
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関連情報
- 料理名
- 自家製塩麹
kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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硬めに仕上がった塩麹を自家製豆乳ヨーグルトに入れたらシャリシャリ食感が超美味しかった！！！