ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ(種とわたを取って) 250g
- ◎塩 小さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- 豚肉 50g
- 人参 30g
- 玉ねぎ 100g
- 木綿豆腐 100g
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★薄口醤油 大さじ1
- ★中華だしの素 小さじ1/2
- ★塩こしょう 4振り
- かつお節 適量
作り方
- 1 ゴーヤは薄くスライスし、◎を揉み込みしばらく置きます。
- 2 たっぷりのお湯を沸かし、ゴーヤを下茹でします。軽く水冷して水気を絞ります。
- 3 豆腐は崩して、ざるにあけ水を切っておきます。
- 4 フライパンを熱し、豚肉を炒めます。次いで人参、玉ねぎを炒めます。
- 5 しんなりしたら、ゴーヤを加えて炒めます。
- 6 豆腐を加えて炒め、★で調味します。
- 7 お皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。
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ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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