炊飯器がなくてもOK！ふっくら鍋炊きご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は炊くときに使う鍋に入れて、水を変えながら水が半透明になるまで洗います。

   

2. 2 3カップの水を注ぎ30分漬けます。

   

3. 3 鍋を火にかけて縁が湧いてきたら弱火にします。

   

4. 4 蓋をして12分煮ます。

   

5. 5 火を止めて底から返すようにしてご飯を混ぜます。このときけっこう水分が残って見えますが、このあとの蒸らす工程で水分は吸収されるので大丈夫です。

   

6. 6 蓋をして15分ほど蒸らします。

   

7. 7 蒸らし終わったら盛り付けていただきます。