アーモンドミルクでシーフードドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはバターライス作り。
   お米1合を普通に炊く量の水を入れ、バター10gとコンソメ0.5個を入れ炊く

   

2. 2 シーフードミックスが冷凍の場合、解凍しておく
3. 3 ホワイトソース作り。まずアーモンドミルク200ml、薄力粉25g、バター25gを別々に測っておく

   

4. 4 フライパンを弱火でバターを溶かし、全て溶ける前に薄力粉を入れる。弱火でゆっくりと焦げつかせないようにかき混ぜていく

   

5. 5 最初は固まりになるが、1分ほど弱火で加熱しながらかき混ぜることで、写真のように滑らかになる。ふつふつと沸騰するようになったら少しずつアーモンドミルクを入れながらかき混ぜる

   

6. 6 塩、コンソメも入れつつ混ぜていく。
   ダマにならないコツはアーモンドミルクをしっかり冷蔵庫で冷やしておくことです。写真のように完全に滑らかになったらホワイトソースは完成

   

7. 7 1人前、耐熱容器にバターライス150gを平らに盛り、作ったホワイトソースの半分を塗る

   

8. 8 シーフードミックスをきれいに並べていく

   

9. 9 1人前ミックスチーズ10g、パルメザンチーズ5gを順に全体にかける

   

10. 10 バターライスが冷めている場合はラップをして電子レンジで1分〜2分ほど温めておく
11. 11 オーブン、オーブントースター、グリルなどで焼き色をつけて完成！ガスバーナーでも♪