作り方
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- 1
- ゴーヤは種とわたをとり、◎を揉み込みます。しんなりしたら、洗ってたっぷりのお湯で茹でます。
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- 2
- ざるにあけ、水気を切っておきます。
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- 3
- こんにゃくは切って茹で、アク抜きします。なすは、切って水にさらし、アク抜きします。
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- 4
- フライパンを熱し、豚肉を炒めます。途中●を加えて炒めます。
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- 5
- こんにゃくを、加えて炒めます。次いで玉ねぎを加えて炒めます。
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- 6
- しんなりしたら、なすを加えて炒めます。
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- 7
- ★で調味したら完成です。
おいしくなるコツ
ゴーヤはわたをきれいにこそげ取ります。
きっかけ
ゴーヤを使って一品をと。
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