なすのチーズのせミートボート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは、皮の内側５ミリ位を残してくり抜くので、写真のような感じに切り込みを入れておきます。

   

2. 2 １をティスプーンなどでくりぬき、なすボートを作る。中身はボウルに入れる。

   

3. 3 ２でくりぬいたなすの中身に、塩をふっておく。

   

4. 4 ナスに詰める具材を、作ります。オリーブオイル半量を敷きみじん切りした玉ねぎ、椎茸を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えて炒める。

   

5. 5 ４の玉ねぎの水分が少なくなり、全体がまとまってきたら、ミートソースを入れる。

   

6. 6 ３のなすから水気が出てきたらキッチンペーパーに包み、ギュッと絞る。

   

7. 7 ５の具材とミートソースが馴染んでまとまってきたら火を止め、２のなすボートに詰める。フライパンはまたそのまま使います。真ん中に少し窪みを作っておいてください。

   

8. 8 ７で作った窪みに６のなすを詰める。

   

9. 9 ７で空いフライパンを中火で熱し、残りのオリーブオイルを敷き８を皮目を下にして入れる。ピザ用チーズを乗せたらフタをして５分程焼く。

   

10. 10 ９の火を止め、フライパンから取り出し、クシャクシャにしたアルミホイルの上に並べる。グリルに入れ、中火〜強火で焼き目がつく位まで焼いて完成です！

    

11. 11 器に盛りつけ、今回はクレソンがあったので添えました！