フライパンひとつで☆鮭と舞茸のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
sun115117
野菜やきのこから水分が出るので焦げません。良い感じに蒸し焼きになります！！味噌にマヨネーズをプラスして満足感のあるおかずになりました。
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎとじゃがいもは薄切り、舞茸は小房に裂き、鮭は一切れを半分に切る。フライパンに米油をしき、玉ねぎ、新じゃが、舞茸、鮭の順に重ねて中火にして蓋をする。（今回は冷凍していた鮭使用）
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2
フライパンが温まったら弱火〜中火に火を弱め、10分ほど放置。
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3
マヨネーズ、味噌、一味を合わせる。
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4
万能ネギを小口切りにする。
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5
２の蓋を開け、じゃがいも、鮭にに火が通っているようなら３を塗りつける。（写真は鮭に塗っていませんが、鮭にも塗って下さい。思ったより鮭の塩気が抜けたので。）再び蓋をし、５〜10分。
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6
蓋を開け、味噌マヨネーズがだいたい広がったら４のネギ、あればいりゴマをふって完成です！（今回はなかったですがそれでも美味しいです）ワイルドにフライパンをそのまま食卓へ！
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sun115117
楽天レシピを始め、より楽しみながらキッチンに立っています。皆さんの美味しそうなレシピを見て楽しくつくレポ投稿していきたいです♪マイレシピも少しずつ増やしていきますので宜しくお願いします！
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★お野菜を使ったレシピが多いです。
★お出汁の味が好きです。
★食材やスープをなるべく無駄にしない事を心がけています。
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