大葉で！ズッキーニと鶏むね肉のガパオライス風レシピ・作り方

Name: 大葉で！ズッキーニと鶏むね肉のガパオライス風
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ズッキーニ 1/2本; パプリカ（赤でも黄色でも可） 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; しょうが 一片; にんにく 一片; A:酒 大さじ1/2; A:塩 小さじ1/3; A:砂糖 小さじ1/3; A:片栗粉 大さじ1/2; 水 100ml; B:オイスターソース 大さじ2; B:しょうゆ 大さじ1; B:ナンプラー 大さじ1; B:砂糖 小さじ1; 鷹の爪 1個; サラダ油 大さじ2; 大葉 5枚

約30分
300円前後

ちゃろみつ

鶏むね肉を使って節約メニューなワンプレート！夏野菜のズッキーニ、赤パプリカを使って彩りもきれいに仕上げます。バジルではなく大葉を使うことでさっぱり和テイストに。

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材料（3人分）

鶏むね肉 1枚
ズッキーニ 1/2本
パプリカ（赤でも黄色でも可） 1/2個
玉ねぎ 1/2個
しょうが一片
にんにく一片
A:酒大さじ1/2
A:塩小さじ1/3
A:砂糖小さじ1/3
A:片栗粉大さじ1/2
水 100ml
B:オイスターソース大さじ2
B:しょうゆ大さじ1
B:ナンプラー大さじ1
B:砂糖小さじ1
鷹の爪 1個
サラダ油大さじ2
大葉 5枚

作り方

1 【食材処理】
・鶏むね肉　1cm角にカット、Aをもみ込んでおく
・ズッキーニ　1cmのいちょう切り
・パプリカ　1cmダイスカット
・玉ねぎ　粗みじん
・にんにく、しょうが　みじん
2 フライパンにサラダ油、鷹の爪（半分に割って種は捨てる）、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で点火。
3 香りがたったら玉ねぎを入れてよく炒める。
4 鶏むね肉入れてくっつかないように離しながら炒める。鶏むね肉がつかなくなってきたらズッキーニとパプリカを入れて炒める。
5 水とBを入れて混ぜる。お好みの水分量、とろみになるまで加熱。
（この間に大葉を小さくちぎる）
6 火を止めて大葉を入れさっと混ぜたら完成。ごはんにかけて召し上がれ。
7 ※とろみがつくのでお弁当にも！