新じゃがゴロゴロ豚じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚こまはポリ袋に入れ、醤油、みりん、おろしショウガ少々を入れて揉み込んで薄く下味を付けておく。
-
2
新じゃがは皮ごと使うのでよく洗って泥を落とす。大きめのものは半分に切る。
玉ねぎ人参は乱切りにする。 - 3 鍋にごま油を入れて豚こまをサッと炒め、新じゃが玉ねぎ人参を入れて炒める。
-
4
2分ほど炒めたら、白だし、醤油、みりん
を入れてサッと炒めてから水を入れ、落し蓋をして、蓋をして20分ほど煮込む。
＊焦げないようにグツグツしてきたら弱火にする。 - 5 新じゃがに火が通ったら完成。
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夕食にもお弁当のおかずにも。