新玉ねぎの春おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは半分に割り、こんにゃくは下茹でしてあくを取り、冷めたら味が染みやすいよう切り込みを入れておきます。厚揚げ、野菜天、ゆで卵とともに新玉ねぎとこんにゃくを鍋に入れます。

2. 2

   1の鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて、新玉ねぎにすっと串が通るようになるまで煮込みます。

3. 3

   煮えたら火を止めて、一度冷めるまでそのまま置きます。
   食べる直前に温めなおして、練りがらしを添えていただきます。