土鍋で煮込むポカポカすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉をフライパンに一枚ずつのばして広げ、焼き色がついたら砂糖をふりかけ、返して焼く。

2. 2

   砂糖がカラメルのように色づき始めたら醤油、酒をいれ、煮立ちはじめたら火を止める。

3. 3

   2を汁ごと土鍋に移す。食べやすく切った玉ねぎ、ねぎ、しめじ、えのきと豆腐、麩、しらたきを入れて蓋をして煮込む。

4. 4

   水分が煮詰まるようなら酒を足しながら五分ほど煮て、ほうれん草を飾る。

5. 5

   卵を取鉢にわりいれて、卵をからめながらどうぞ。