トロッと大根のそぼろ餡 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根の皮を集めにむき、乱切りにする。
生姜はすりおろしておきます。
片栗粉に★の水を入れて溶かしておきます。 - 2 鍋に酒と鳥ミンチを入れ、鶏肉がほぐれるように菜箸で混ぜてから火にかける。
- 3 グツグツして、鶏肉の色が変わったら水と大根、茅野屋だしを入れます
- 4 沸騰してきたら、みりん、塩、しょう油を入れ弱火で30〜40分、大根が柔らかくなるまで煮込む。
- 5 仕上げに、生姜のすりおろしを加え、水溶き片栗でとろみをつけます。
- 6 器に盛ってネギを散らしたら完成です。
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