冬の和食の基本☆ぶり大根 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 大根の皮をむいて一口大にきり、耐熱皿に載せてラップをしてレンジで5、6分加熱する。すっと串が通るようになればOKです。
- 2 ぶりは酒の半量を入れたお湯で表面が白くなるまで下茹でして臭みをとります。お湯を捨てて、なべに大根、薄く切った生姜をいれます。
- 3 残りの酒、昆布、水、★印の調味料を入れて5分から10分ほど全体に味が回るまで煮たら火を止めて、完全に冷まします。
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4
冷めたら味が染み込みますので、温めなおしていただきます。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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るもちゃん2017/03/21 23:09
美味しくできました！
ありがとうございました～
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