簡単！大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを、皮をむいて一口大に切ります。
2. 2 フライパンに油をしいて、弱火で加熱します。1つお芋を置いてみて、泡がジューっっと立つくらいまで油を加熱できたら、お芋を全部フライパンに入れます。
3. 3 弱火のまま、焦げないようにひっくり返しながらさつまいもを揚げます。
   全面に火が通るようにしましょう！
   火が通っていないところは白っぽいのでわかりやすいですよ。

   

4. 4 何個かに竹串を通してみて、すーっと通るようになったら、さつまいもをキッチンペーパーを敷いたお皿に引き上げます。
5. 5 タレを作ります！
   きれいなフライパンに、水と砂糖を入れて中火で加熱します。
   そのうち沸騰の泡がどんどん大きくなってきて、砂糖水が蜂蜜くらいとろとろしてきたら火を消します。
6. 6 とろとろになった砂糖水に、さつまいもを投入して、よくからめまたら完成です！