巣ごもりきゃべつの　プチ・シュー・ファルシーレシピ・作り方

Name: 巣ごもりきゃべつの プチ・シュー・ファルシー
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: きゃべつ ３枚; 豚ひき肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個; A 卵 １/2個; A パン粉 大さじ２; A 牛乳 大さじ３; A ナツメグ 小さじ１/2; A 粉チーズ 大さじ１; A 塩 小さじ１/４; A こしょう 少々; うずらの卵（茹で） ８個; 小麦粉 大さじ２; 水 １５０ｃｃ; 白ワイン 大さじ１; タイム ２本; サラダ油 小さじ１; B 牛乳 大さじ２; B にんにく（すりおろし） 小さじ１/4; B マヨネーズ 大さじ２; B ケチャップ 大さじ３; B レモン汁 小さじ１/２

約30分
1,000円前後

しぎはら　ちづ

フランス風ロールキャベツ
　　Chou Faruci（シュー　ファルシー）
千切りキャベツで簡単　小さな巣ごもり風に

みんながつくった数 12 件

材料（２人分）

きゃべつ３枚
豚ひき肉２００ｇ
玉ねぎ１/２個
A 　　卵１/2個
A　　パン粉大さじ２
A　　牛乳大さじ３
A　　ナツメグ小さじ１/2
A　　粉チーズ大さじ１
A　　塩小さじ１/４
A　　こしょう少々
うずらの卵（茹で）８個
小麦粉大さじ２
水１５０ｃｃ
白ワイン大さじ１
タイム２本
サラダ油小さじ１
B　　牛乳大さじ２
B　　にんにく（すりおろし）小さじ１/4
B　　マヨネーズ大さじ２
B　　ケチャップ大さじ３
B　　レモン汁小さじ１/２

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し中火で火が通るまで炒め、粗熱を取る。きゃべつは千切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
2 ボウルに豚ひき肉・A
を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加え混ぜ８等分にする。
3 うずらの卵に薄く小麦粉をまぶし２で丸く包む。表面に薄く小麦粉をまぶし、きゃべつを軽く押さえつけるようにしながら表面につける。
4 フライパンに３を並べ、水・白ワイン・タイムを入れ蓋をして１０分～１５分、水分が少なくなるまで加熱する。
5 ソースを作る。
Bの牛乳・にんにくを耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジ（６００ｗ）で約２０～３０秒加熱し温め、残りのBを加え混ぜ合わせる。
6 皿に４・ソースを盛り、タイムを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きゃべつを茹でてから作るロールキャベツを簡単に、華やかなおもてなしにもできるようなレシピを考えました。

レシピID：1450015105
公開日：2016/06/14

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楽天レシピ 2019.03.11　16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月15日(金)のPickupレシピコーナーに、しぎはら　ちづさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪