野菜の旨みがギュッ！セロリの香りチヂミレシピ・作り方

Name: 野菜の旨みがギュッ！セロリの香りチヂミ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: セロリの葉（愛知県産） １本分（約４０ｇ）; 長ねぎの青い部分（新潟県産） １本分（約３０ｇ）; にんじんの皮（千葉県産） １本分（約３０ｇ）; A 薄力粉 大さじ２; A 片栗粉 大さじ１; A 卵 １個; A 水 大さじ１; A 塩 小さじ１/８; ごま油 大さじ１＋小さじ１; B 酢 大さじ１; B 醤油 大さじ１; B 砂糖 小さじ１/２; B 白ごま 小さじ１/２; B 一味唐辛子 少々

約10分
300円前後

しぎはら　ちづ

セロリの葉の香りがとてもいいアクセント。野菜の旨みがギュッと詰まったチヂミは後引く美味しさです。キャベツの外葉・大根の皮や葉など他の野菜で作っても美味しいです。

みんながつくった数 47 件

材料（２人分）

セロリの葉（愛知県産）１本分（約４０ｇ）
長ねぎの青い部分（新潟県産）１本分（約３０ｇ）
にんじんの皮（千葉県産）１本分（約３０ｇ）
A　薄力粉大さじ２
A　片栗粉大さじ１
A　卵１個
A　水大さじ１
A　塩小さじ１/８
ごま油大さじ１＋小さじ１
B　酢大さじ１
B　醤油大さじ１
B　砂糖小さじ１/２
B　白ごま小さじ１/２
B　一味唐辛子少々

作り方

1 セロリの葉・にんじんの皮は５cm長さに切り、長ねぎの青い部分斜め薄切りにする。
2 ボウルにAを混ぜ合わせ、１を加えさっくり混ぜ合わせる。
3 フライパンにごま油（大さじ１）を熱し２を入れ薄く広げる。中火できつね色になるまで焼き裏返す。鍋肌からごま油（小さじ１）を入れ軽くフライ返しなどで押さえ、きつね色になるまで焼く。
4 Bを混ぜ合わせたれを作る。
３を食べやすい大きさに切り、皿に盛りたれを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい野菜のまだ食べられる部分を捨てるのはもったいないので、美味しく食べられるレシピを考えました。

おいしくなるコツ

セロリの葉を入れるのが香りのポイントです。セロリの葉についている細い茎の部分は斜め薄切りにしてください。

レシピID：1450016848
公開日：2017/03/28

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つくったよレポート（4件）

niwacci
2023/02/19 20:55

旬のセロリ、残さず食べたい！と思ってたところに見付けました。冷蔵庫に眠ってる残り野菜と共にとってもおいしくいただけました！
わんなん
2022/12/13 22:18

セロリ、チヂミにしても美味しいんですね〜
レパートリーが増えました♪
ありがとうございました(^^)
sansuke
2022/06/08 10:38

セロリを使ったチヂミははじめてでしたが、美味しかったです！また作ります♪
minamiya.
2022/05/24 22:57

こちらのレシピをもとに、シラス入りのチヂミを作ってみました。とても美味しくできました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.03.08　09:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月10日(木)のPickupレシピコーナーに、しぎはら　ちづさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪