ヨーグルト効果でしっとり ハーブから揚げ風ソテー レシピ・作り方

ヨーグルト効果でしっとり ハーブから揚げ風ソテー
  • 約15分
  • 300円前後
しぎはら ちづ
しぎはら ちづ
ヨーグルトに漬け込むことで、鶏胸肉がしっとり柔らかく、減塩でもヨーグルトの旨みで物足りなさを感じません。揚げずに衣を付けて焼いて、から揚げ風なソテーにしました。

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 300g
  • A ヨーグルト 大さじ3
  • A 塩 小さじ1/4(約1.3g)
  • A にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • A こしょう 少々
  • B 薄力粉 大さじ1 1/2
  • B 片栗粉 大さじ1 1/2
  • B バジル(ドライ) 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1 1/2
  • レタス 2枚

作り方

  1. 1 鶏胸肉は皮を取り除き、大きめの一口大に切る。Aをよく混ぜ合わせ、鶏胸肉を入れ30分以上漬ける。
  2. 2 Bを混ぜ合わせ、鶏胸肉にまんべんなくまぶす。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ中火で焼き色がつくまで焼きひっくり返す。蓋をして弱めの中火にし2~3分火が通るまで焼く。
  4. 4 蓋を外し、ひっくり返し両面カリッときつね色になるまで焼く。皿に盛りレタスを添える。

きっかけ

ダイエット中でも食べたい「から揚げ」をヘルシーに、脂肪分の少ないお肉でも美味しく食べられるように考えました。

おいしくなるコツ

漬け込む時間は30分以上漬け込んで、ヨーグルトは拭きとらずに衣(B)を付けてください。

  • レシピID:1450016041
  • 公開日:2016/10/30

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
血圧が高めの方夕食の献立(晩御飯)チキンソテー低カロリーおかず鶏のから揚げ
関連キーワード
減塩 ヘルシー から揚げ おかず
料理名
ヨーグルト効果でしっとり ハーブから揚げ風ソテー
しぎはら ちづ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る