ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました レシピ・作り方

ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました
杏anママ
杏anママ
コトコト静かに弱火で煮込みます。

材料(4(8個)人分)

作り方

  1. 1 キャベツは1枚1枚丁寧にはがします。沸騰した湯の中に入れ2~3分茹でます。茹でた後はざるなどに移して冷ましておきます。
  2. 2 芯の部分は包丁でそぎ落とします
  3. 3 パン粉は牛乳に浸しておきます。たまねぎはみじん切りに。上記の☆印を混ぜ合わせます。作る個数分を等分に分け、俵型にしておきます。
  4. 4 芯の端のところからくるんでいきます。葉がちぎれていたら補修用の葉を充てておきます。
  5. 5 横の葉も中に折り曲げて巻きます。
  6. 6 鍋に上記の★印を入れ沸騰したら⑤を隙間の無いように入れ、隙間が出来たら残ったきゃべつを入れ込み隙間が無いようにします。(ローレルがあれば一緒に入れて)煮込んでいきます。
  7. 7 落し蓋があれば、落し蓋をします。(クッキングシートを切って落し蓋にしてもいいです。)外蓋をして40分くらい弱火でコトコトと煮込みます。圧力鍋でする場合は14~15分で出来ます。
  8. 8 キャベツがしんなりとやわらかく煮えたら最後に塩コショウで味を整えて火を消します。
    器に盛りパセリがあればかけて完成です。

きっかけ

寒いので少しでも温まるように。

おいしくなるコツ

鍋に隙間を作らずに煮ることで煮崩れしません。材料分に合った鍋を使うことですね。少しぐらい緩く巻いても大丈夫ですよ。弱火でコトコトと煮てください。

  • レシピID:1250005340
  • 公開日:2012/11/15

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つくったよレポート(166件)

  • ノリンコ
    ノリンコ
    2021/09/07 14:26
    ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました
    以前作った時はあまりうまくできなかったのですが、今回はキャベツが柔らかく 中身がしっとりとした美味しい作品ができました。ムスメが大喜びしました。リピします。
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2021/09/07 14:10
    ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました
    隙間なく並べて、崩れずにきれいに美味しく仕上がりました!
  • ちいඊ
    ちいඊ
    2021/09/02 19:48
    ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました
    ウインナーと野菜を一緒に煮込みました(炊飯器も併用で汗)。(煮込んだ後の写真撮るの忘れました泣)美味しかったです!
  • まめの助
    まめの助
    2021/09/02 18:52
    ロールキャベツ☆静かにコトコト煮込みました
    コトコト煮込みました!
    とても美味しかったです(^.^)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.03.12 16:35

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月16日(日)のPickupレシピコーナーに、杏anママさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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