蒲鉾消費♪生じゃが長芋新生姜のオレンジ味噌ナムル丼レシピ・作り方

Name: 蒲鉾消費♪生じゃが長芋新生姜のオレンジ味噌ナムル丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ ニューサマーオレンジの搾り汁 ３０ｇ; Ａ 米味噌 １０ｇ; Ａ 花椒塩 小さじ１／３; Ａ クミン（ホール） 小さじ１／８; Ｂ 具入り蒲鉾（みじん切り） １５ｇ; Ｂ じゃが芋（生のまま、千切り） １５ｇ; Ｂ 長芋（細切り） １５ｇ; Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 人参（千切り） １５ｇ; Ｂ 胡麻油 小さじ１; 御飯 １人分; Ｃ 金すり胡麻 小さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ パクチー（乾燥） 小さじ１／４

約30分
300円前後

kirakyori

クミン＆花椒が馴染んだ酸味あるオレンジ味噌ソースと胡麻油のコクが蒲鉾を包み込み、お野菜のシャキシャキした食感がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ♪

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材料（１人分）

Ａ　ニューサマーオレンジの搾り汁３０ｇ
Ａ　米味噌１０ｇ
Ａ　花椒塩小さじ１／３
Ａ　クミン（ホール）小さじ１／８
Ｂ　具入り蒲鉾（みじん切り）１５ｇ
Ｂ　じゃが芋（生のまま、千切り）１５ｇ
Ｂ　長芋（細切り）１５ｇ
Ｂ　新生姜（千切り）１５ｇ
Ｂ　人参（千切り）１５ｇ
Ｂ　胡麻油小さじ１
御飯１人分
Ｃ　金すり胡麻小さじ１
Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）小さじ１／４
Ｃ　パクチー（乾燥）小さじ１／４

作り方

1 ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
2 Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3 器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4 ちなみに、武田味噌「銘醸」GABAN「花椒塩」山本かまぼこ店「かまぼこトーフ」を使いました。
5 ニューサマーオレンジの搾り汁２０ｇ
パイン果汁１０ｇ
じゃが芋（生）→じゃが芋（蒸した後、角切り）で♪
じゃが芋のホクホクした食感も、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
6 クミン→七味唐辛子
じゃが芋（生）→冷凍コーン
壬生菜１５ｇ追加
「玉子入り大丸かまぼこ」１０ｇ
「かまぼこトーフ」５ｇで♪
めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
7 クミン→七味唐辛子
じゃが芋（生）→冷凍コーン
壬生菜１５ｇ追加
「玉子入り大丸かまぼこ」１０ｇ
「かまぼこトーフ」５ｇで♪
玉子入り大丸かまぼこを美味しく楽しく完食しました（笑）
8 クミン→七味唐辛子
じゃが芋（生）→冷凍コーン
壬生菜１５ｇ追加で♪
五香粉を極々少々振り掛けると、お味が変身して、美味しかった♪
かまぼこトーフを美味しく楽しく完食しました（笑）