ごま油の香りがアクセント☆甘酸っぱい揚げ出し茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
細かく切ったネギと鷹の爪をごま油で炒め、香りが立ってきたら醤油、酢、砂糖、水を入れ沸騰させる。
-
2
茄子はひと口大に切り分けて、高温の油で色づくまで揚げる。
揚がったら、油を切り過ぎないようにし、1の漬け汁に漬ける。
-
3
30分程度漬け込めば完成。
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関連情報
- 料理名
- 揚げ出し茄子
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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