ピーマン肉詰め #さちごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉以外の材料を揃えます。

   

2. 2 ピーマンを縦半分に2等分し、ヘタと種を手で丁寧にとります。玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めます。

   

3. 3 しんなりするまで炒めたらボールに移し冷まします。

   

4. 4 大きめのボールにひき肉、玉ねぎ、●の調味料を全部入れ混ぜ合わせます。

   

5. 5 ピーマンの内側に小麦粉をまぶします。

   

6. 6 ひき肉を詰めます。

   

7. 7 全てにピーマンにバランス良く詰めます。

   

8. 8 肉の面だけ小麦粉を付け、熱したフライパンにサラダ油を引き、小麦粉をつけた肉の面から中火で焼きます。

   

9. 9 焼き色がついたらひっくり返します。

   

10. 10 水50ccを鍋に入れ、蓋をして蒸し焼きにします。水が沸騰したら弱火でじっくり火をいれます。

    

11. 11 水分が程よく無くなり火が通ったら火からあげます。

    

12. 12 フライパンに入り切る量で焼きます。今回の量では3回に分けました。

    

13. 13 お皿に盛って完成です。