シンプル！うまい！ガリの豚バラ肉巻き！#さちごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガリをボールに入れ浸っていた液をきります。

   

2. 2 豚バラ600gです。

   

3. 3 豚バラ肉を写真の様におきます。
   台にラップを引きその上で作業すると洗い物も無く、清潔です。

   

4. 4 同じ向きで3枚少しづつ重なるように置きます。

   

5. 5 ガリを豚肉に上の全体に散らします。

   

6. 6 左側から巻いていきます。

   

7. 7 全部巻いて、1番最後の部分を下に置きます。
   ゆるくならないように注意してください。

   

8. 8 全部巻きました。

   

9. 9 塩胡椒をして、熱したフライパンに最後に巻き込んだ部分を下にして入れます。油は引かなくて大丈夫です。

   

10. 10 焼き色がついたら、転がすように4面を焼きます。中火から弱火で調整してください。

    

11. 11 全体に焼き色がついたら、余分な油をリードペーパーで取ります。

    

12. 12 水50ccを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
    水を入れたら一度強火にして、沸騰したら弱火にしてください。

    

13. 13 3分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取り水分が程よく無くなるまで火にかけます。
    焦がさないように火加減にお気をつけください。

    

14. 14 焼き上がりました。

    

15. 15 カットして盛り付けます。