切干大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
乾燥の切干大根を
水でもみ洗いする。
全部浸るくらいの
水につけて10分放置。
しっかり絞っておく。 -
2
にんじんとしいたけと
油抜きした油揚げを
細切りにしておく。 -
3
小鍋にだし汁を沸騰させて
切った材料をすべて入れる。
再び沸騰したら、
調味料ａを加えて、
10分煮て味を染み込ませる。
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