香味野菜でじんわりポカポカ♪ニラ葱ピリ辛韓国スープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａ 白葱の青い部分（小口切り） ３０ｇ
- Ａ 塩蔵わかめ（戻さず細かく切る） ３ｇ
- Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- Ａ 菜種油 大さじ１／２
- Ｂ 白葱の白い部分（斜め薄切） ３０ｇ
- Ｂ 冷凍コーン ２０ｇ
- 豆板醤 小さじ１／２
- Ｃ 水 １５０ｍｌ
- Ｃ ニラ（食べ易く切る） ３０ｇ
- Ｃ 酒 小さじ１／２
- Ｃ 醤油 小さじ１／２
- Ｃ レモンの絞り汁 １／８個分
- Ｃ オレガノ（乾燥） 小さじ１
- Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 適宜
- Ｄ レモンの皮（細切り） １／８個分
- Ｄ 金胡麻 適宜
作り方
- 1 お鍋にＡを入れて熱し、香りが立ったら、Ｂを加えて炒める。
- 2 １に火が通ったら、豆板醤を加え、全体に馴染ませながら炒める。
- 3 ２にＣを加え、野菜が柔らかくなる迄、火を通す。
- 4 器に移し、Ｄを飾り付けて完成♪
- 5 工夫点：白葱の青い部分を細かく切って加える事で、白葱の青い部分を捨てる事無く、旨み＆栄養も美味しくいただく事が出来ます♪
- 6 工夫点：塩蔵わかめを戻さずそのまま使う事で、わかめを戻す手間が省ける上に、わかめの出汁＆付いている塩が無駄無く使えます♪
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- カテゴリ
- 韓国風スープ
kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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体がじんわりポカポカ温まって来て、お野菜たっぷりで食べ応えがあって美味しかった～っ！