薄いどら焼きの皮で求肥包み～若鮎～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【どら焼きの皮】
   砂糖・ベーキングパウダー・薄力粉をボールに入れ泡だて器で混ぜておきます
   
   卵と牛乳・みりんを混ぜておきます
2. 2 卵液の中に粉類を入れて泡だて器で混ぜます。
3. 3 弱めの中火で熱したフライパンで焼いていきます
   
   表面がぷつぷつ穴があいてきたら裏返し焼きます。
   油は敷かずにテフロンのフライパンで焼きました
4. 4 網に乗せたらタオルをかけて冷まします

   

5. 5 【求肥】
   だんご粉・砂糖・水を耐熱容器に入れて混ぜます。
6. 6 レンジ500ｗ２分ラップなしで加熱。ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜます
   
   再び500ｗで１分加熱しｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜます。練る感じです
   透明感がでたらOK
7. 7 生地に乗せて半分に折ります。
   
   焼きは入れられなかったのでタコ焼き返しで跡をつけました

   

8. 8 もっと細長くする場合はどら焼きの皮を楕円に焼いてください
9. 9 求肥が余ったら・・・べたつかないように片栗粉を表面につけて麺棒で延ばしてからイチゴを巻いてもおいしいです。