エビだしがしみる〜！白菜煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と水（分量外・鍋底に広がり、白菜が焦げ付かないようにする）を火にかけて、3分の2くらいかさが減るまで蒸す。

2. 2

   煮えた白菜の上に残りの具材を入れ、水を材料がほぼ隠れるくらいまで入れたら（白菜からも水分が出ています）白だしを入れて弱〜中火で煮込む。

3. 3

   白菜の色が透きとおってきたら、最後にしょうゆで味を整え（エビからかなりだしが出ているので、味見をしながら‼︎）、更に中〜強火でグツグツ煮たててぐっと味を染み込ませて完成！