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冷凍可 紅白なます~おせち~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    270g

  • 人参

    90g

  • ゆずの皮

    少量

  • 天日塩

    大さじ1/2

  • ★米酢

    100ml

  • ★甜菜糖

    大さじ3

  • ★天日塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍可 紅白なます~おせち~

おせちの箸休めに★

作り方

  • 1

    ★をひと煮立ちさせて砂糖を溶かし火を止めます。

  • 2

    大根・人参を千切りにします(スライサーで千切りにしました)
    塩を入れて少し揉み込み10分ほど置いておきます

  • 3

    水でさっと洗い、水分をしっかりと絞ります

    ★の煮汁に浸して1晩おいたら冷凍します

    飾りにゆずの皮をのせました

  • 4

    少しずつ作って冷凍していっているところです

きっかけ

子供が冬休みに入ったらなかなか一気には準備できないので・・・冷凍もしつつ少しずつおせち作りです

おいしくなるコツ

煮汁につける前にしっかりと水分を絞ることです

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 大根
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1450010491

公開日:2013.12.21

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