お家で簡単!!瓦そば ^ ^ レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
- 1 ボールに卵3個、砂糖少々いれよくかき混ぜ溶き薄焼き卵を作り錦糸卵状にします。
-
2
フライパンに牛肉をいれ塩コショウして焼きます。
牛肉に火が通ったら麺つゆ大さじ1、砂糖小さじ1
を入れ味付けします。 -
3
そばをフライパンにいれ焼きます。
こんがり焼き目をつけるくらい焼いた方がパリっとします。 -
4
つけつゆの薬味に大根おろしを作ります。
辛味がお好みの方は
もみじおろしも美味しいです。 -
5
そば、錦糸卵、牛肉、刻み小葱、刻み海苔の順番でお皿に盛りつけて
出来上がりです。
きっかけ
山口県で食べた瓦そばを自宅で楽しみたかったのです ^ ^
おいしくなるコツ
牛肉は甘めに味付けし。そばは焼き目をこんがりつけた方がパリっとカリっとした食感が楽しめます!!
- レシピID:1450009276
- 公開日:2013/06/23
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- カテゴリ
- その他の郷土料理

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