新生姜でしいたけと昆布鰹節のつくだ煮 レシピ・作り方
材料（2タッパー分人分）
- 新生姜（黒糖ジンジャーシロップの残り） 148g
- しいたけ 226g（12個）
- 鰹節 20g
- 昆布 12g
- 黒糖 80g
- 酒 200ml
- みりん 100ml
- 醤油 60ml
作り方
-
1
しいたけは厚めにスライスして天日干ししました。
完全に乾燥はしないですが夕方まで干して使いました - 2 生姜はジンジャーシロップを作ったときに残った生姜を使用していますので既にスライスされています。
- 3 昆布は小さめの四角に切りました。
-
4
鍋に全て入れて、落としブタをして、50分煮詰めます。火は弱めの中火～弱火です。
50分煮て水分がほぼなくなりました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 佃煮
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
