あらでブリ大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根を1センチ幅に切って、両面に格子状の切り込みを入れる。レンジで2分加熱する。
- 2 いんげんのヘタを取る。
- 3 ブリに熱湯（分量外）をかけてから水洗いする。
- 4 圧力鍋にに水・酒・砂糖・しょうゆを入れ、沸騰したら大根とぶりを入れる。蓋をして圧がかかったら火を弱めて10分。
- 5 ピンが下がったら、中火で5分くらい煮詰める。いんげんを加えて2分煮る。
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