ゴマたっぷり！うまうまジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 中華麺
- ３～４玉
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- 人参
- 小１／２
- たけのこ
- １５０ｇ
- 椎茸
- ２～３枚
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- １かけ
- ねぎ
- １／２
- きゅうり
- １／２本
- 煎りゴマ
- 適量
- ＊水
- ３００ｃｃ
- ＊とりがら
- 小１
- ＊砂糖
- 大２
- ＊醤油
- 小１ １／２
- ＊味噌
- 大２
- 水溶き片栗粉 （片栗大１＋水大１）
- 適量
作り方
-
- 1
- 野菜をみじん切りにしておきます。
にんにく・生姜・ねぎもみじん切りに。
＊の材料も合わせておきます。
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- 2
- フライパンにごま油を引き、にんにく・ねぎ・生姜をいれ香りを出します。
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- 3
- 香りが出たら、豚挽き肉を加え炒めます。
色が変わったら野菜を入れ炒めます。
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- 4
- ＊の合わせ調味料を加えて味をなじませ（中火で３～４分）だいたい水分が半分になるまで木べらで混ぜながら煮込みます。
-
- 5
- 水溶き片栗粉でとろみを付けて、肉味噌完成！
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- 6
- 中華麺を袋の記載通りに茹で、肉味噌と刻みきゅうり、煎りゴマをたっぷりかけて出来上がり！
おいしくなるコツ
最後にごまをたっぷりのせると、ごまの香りが広がり美味しくなります。
刻みきゅうりも忘れずに！
きっかけ
肉味噌たっぷりのジャージャー麺が食べたかったので
余った肉味噌はご飯にのせて肉味噌丼にしても美味しいですよ！！