フライパン１っこ～　しそ入り！れんこんバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を5ﾐﾘ角に切り、気になる方はｱｸ抜きします。
   タレとなる具材、椎茸とねぎを一口大に切ります。
   肉に挟むシソを洗っておきます

2. 2

   ボールに挽肉、ごま油大２･醤油大２・生姜大１を入れ、こねます。
   粘りが出たら卵を入れてさらにこね、蓮根を入れよくまぜます。

3. 3

   シソを１枚づつ挟みながらハンバーグを作り、油大２で焼きます。片面がキツネ色になったら裏返しフタをして６分程蒸し焼きにし、皿へ。

4. 4

   フライパンの油を軽く拭き、ごま油大２でネギを焼き、色がついたら椎茸を入れ炒めます。水６００ｃｃ位と顆粒だしをたして沸騰させます。

5. 5

   砂糖大３・醤油大５・みりん大５を入れ２分煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を消し、ハンバーグにかけて出来上がり！