簡単”自家製コチュジャン” レシピ・作り方
材料（約150g人分）
- 水 100cc
- 唐辛子（粉） 10g
- 唐辛子（粗） 10g
- 米味噌 120g
- 三温糖 40g
- 塩 2g
作り方
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1
予め食材を計量しておきましょう。
その方が楽ですね。
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2
フライパン（鍋に）水と唐辛子2種類を入れ加熱していきます。
-
3
唐辛子が溶けたら、米味噌を加えて溶かし込んでいきます。
-
4
味噌が溶けたら、三温糖を加えていきます。
ここで味をみて、塩を加えていきましょう。
※味噌の種類や銘柄によって塩の量が異なる為、多少の加減はしてください。
-
5
煮詰めていきドロっとした感じになれば完成です。
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6
粗熱を取り、煮沸殺菌をした瓶に入れ冷蔵庫で保管します。
※冷蔵庫保管で約1ヵ月を目安に召し上がって下さい。
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