ポッサム（さっぱり豚水煮の韓国風） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゆで桜エビに10％量の塩、水少々を入れ、よく混ぜておく（しばらく室温で放置）。
- 2 豚肉にすり下ろしたしょうが、にんにくをすり込み、さらに味噌もすりこんで、30分～1時間ほど置く。
- 3 2を鍋に入れ、水をひたひたに入れて1時間以上煮る。冷めるまでそのまま置いておく。
- 4 サニーレタスは1枚1枚取り分け、洗ったら水を切っておく。テーブルに桜エビ、キムチ、茹でた豚肉を1センチ未満にスライスしたもの、サニーレタスを揃え、豚肉を巻いて食べる。
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