何もかけなくても美味しい♪合挽き肉たっぷりコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩（大さじ1）とじゃがいもが十分浸かる量の湯を鍋に沸かし、半分に切ったじゃがいもが柔らかくなるまで中火で茹でます。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3 フライパンで合挽き肉を中火で炒め、塩胡椒して中まで火を通し、取り出します。
4. 4 みじん切りにした玉ねぎを3の油が残ったフライパンで、玉ねぎが透き通った色になるまで中火で炒めます。
5. 5 1のじゃがいもを湯切りして、弱火にかけながら、木べらで混ぜて水分を飛ばします。
6. 6 火を止めて、マッシャーなどでマッシュします。
7. 7 塩胡椒とコンソメスープの素を加えて混ぜ合わせます。
8. 8 3と4を加えて混ぜ合わせます。
9. 9 小判型に成形します。
10. 10 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
11. 11 フライパンに揚げ油を入れ、10をきつね色になるまで揚げて、余分な油をキッチンペーパーに落としたら出来上がりです。