一皿で満足の一食！＊リヨン風サラダの軽食プレート＊レシピ・作り方

Name: 一皿で満足の一食！＊リヨン風サラダの軽食プレート＊
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ベビーリーフ 1/3袋; レタス 2枚くらい; カイワレ大根 1/6パックくらい; プチトマト 3〜４個くらい; きゅうり 1/4本; 半熟卵(6分ゆで) １個; クリームチーズ 20g位 １個; ベーコン(角切り) 30g(5個くらい); パン※食パン・フランスパン 角切り一掴みくらい※お好みで; バター又はオリーブオイル 大さじ1(10g位)※無くても; ★EVオリーブオイル 大さじ1; ★粒入りマスタード 小さじ1; ★からし(チューブ) 小さじ1/3; ★酢 小さじ2; ★砂糖 小さじ1※お好みで; ★塩 小さじ1/4; ★こしょう 少々; ⭐️上記調味料 お好みで調整下さい

約15分
300円前後

おくぅ

同じ食材で出来る朝食メニューも刻んでワンプレートになったら、あら？リヨン風。刻んでしまうから、余ったパンや半端な食材整理も。ヘルシーにかさ増しも出来る重宝な一皿

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

ベビーリーフ 1/3袋
レタス 2枚くらい
カイワレ大根 1/6パックくらい
プチトマト 3〜４個くらい
きゅうり 1/4本
半熟卵(6分ゆで) １個
クリームチーズ 20g位　１個
ベーコン(角切り) 30g(5個くらい)
パン※食パン・フランスパン角切り一掴みくらい※お好みで
バター又はオリーブオイル大さじ1(10g位)※無くても
★EVオリーブオイル大さじ1
★粒入りマスタード小さじ1
★からし(チューブ) 小さじ1/3
★酢小さじ2
★砂糖小さじ1※お好みで
★塩小さじ1/4
★こしょう少々
⭐️上記調味料お好みで調整下さい

作り方

1 〈半熟卵を作る〉
・冷蔵庫から卵を出す
・鍋のお湯が沸いたら卵の丸みのある部分に穴を開けるかスプーンの裏で軽く叩き、少しヒビを入れ、お玉に乗せて静かに湯の中に入れてから6分間茹でる
2 →茹で上がったら、直ぐに水にとり、
卵が冷えてからカラをむく
3 〈野菜の準備〉
・ベビーリーフ→洗って水気をよく切る
・カイワレ→洗ってタネ、根をのぞく
・トマト→ヘタを取り、洗って食べやすい大きさに切る
・きゅうり→洗って輪切りの薄切りに
4 〈具材の準備〉
・クリームチーズ→サイコロ状に切る
・ベーコン→食べやすい大きさの角切りに切る
・パン→一口サイズの角切りにする
5 〈マスタードソースを作る〉
・ボールにマスタード、練り辛子、(砂糖)、塩を入れ、酢を加え伸ばし、混ぜる
・OLオイルを少量ずつ垂らしながら混ぜ合わせる
※塩、胡椒、酢をお好みに調整
6 〈クルトンを作る〉
・フライパンにバター又はOLオイルを入れ、角切りにしたパンを入れてこんがりと焼き、皿にとっておく
(トースターで焼いてカットしたものでもOK)
7 〈ベーコンを焼く〉
・6のパンを焼いたフライパンにベーコンを入れ、こんがりと焼く
・焼き上がったら、キッチンペーパーにとり余分な油を除く
8 〈盛り付け〉
盛り皿に水を切ったベビーリーフ、レタス、きゅうり、トマト・チーズ、ベーコンをザックリ盛り合わせ、最後に半熟卵を乗せ、カイワレ大根を散らす
9 〈仕上げ〉
食べる直前にソースをよくかき混ぜ、8にかける