鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の切り身に1切れに対して塩ひとつまみずつ（分量外）を薄く全体にふりかけて、5～10分ほど置いおく。

   

2. 2 えのきとしめじは石付きを切り落とし、にんじんは細めのせん切り、玉ねぎも薄く切る。

   

3. 3 アルミホイルの中央にサラダ油少々をたらして、切ったにんじんなどで油を広げる。

   

4. 4 魚の切り身の大きさくらいに油を広げたら、皮を下にして鮭の切り身を置く。
   
   鮭の奥と手前ににんじん、玉ねぎを置く。

   

5. 5 しめじ、えのき、もやしは鮭の上に盛り、最後にバターを上にのせる。

   

6. 6 包んだホイルをフライパンに移して、火加減は中火で、4分加熱する。

   

7. 7 弱火に落として7～8分加熱して完成。
   
   最後に、刻みネギ、レモン汁、ポン酢をかけて完成。