茄子と新玉ねぎの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は横半分に切ってから、縦半分に切り、皮目に浅く格子状の切り目を入れて、水気を切っておきます。
- 2 玉ねぎは1.5㎝の輪切りにします。
- 3 揚げ油を180度にして、1と2を中まで火を通します。
- 4 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 5 3を4に浸して出来上がりです。
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簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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