三つ葉と小松菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
なめこは軸を除き大根は皮をむく。
野菜などの具材を洗い、食べやすい大きさに切る。
三つ葉以外を鍋で蒸す。
蒸し終わり直前に三つ葉を加える。 - 2 蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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