鶏だしのほうれん草味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ほうれん草は洗ってゆでて水切りする。
-
2
きのこの軸を除く。根菜は皮をむく。
野菜ときのこを食べやすい大きさに切る。
鍋に味噌汁一杯より少し多めの水を入れる。
鶏、野菜、きのこをゆでる。 -
3
野菜、きのこ、鶏が芯まで煮えたら味噌とかつおぶしを入れる。
鶏の出がらしを除く。
ほうれん草を加える。
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- カテゴリ
- ほうれん草
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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