すだちと長芋の冷やかけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- そば（乾麺） 200g
- すだち 4個（1mmの輪切り）
- 長芋（すりおろし） 200g
- A：白だし 40～50ml
- A：鰹だし（顆粒） 8gを600mlの水で溶く
- みょうが（千切りし、水にさらす） 適量
- わさび 適量
作り方
- 1 材料Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 ゆで上がった麺を冷水で洗い、しっかりと水気を切り器に盛る。
- 3 ②に先に冷やしておいたAを注ぐ。
- 4 長芋を中心にかけ、すだちを全体にならべる。
- 5 お好みでみょうがを添え、わさびと一緒にお召し上がりください。
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