残った煮物で♪ 炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参（中1/2本）、油揚げ（1枚）は約5mmの幅に切ります。

   

2. 2 ゴボウ（1/2〜1/3本）は十文字に切り目を入れてから、短めのささがきにします。
   ボウルに水を張って、その上でささがきにしていくと、同時にアク抜きができます。

   

3. 3 すぐにザルに上げ、水気を切ります。
   
   ※長時間水にさらすと、ゴボウの栄養が抜けてしまいます。

   

4. 4 米（3.5合）をといで煮物の煮汁を入れ、炊飯器の目盛りどおりに水を足します。
   
   ※ 煮汁の濃さの様子で、量を調整してください。今回の煮汁はうすめの醤油味なので、1カップ使いました。

   

5. 5 米の上に油揚げ、人参、ゴボウを乗せ、白米を炊くときと同様に炊飯をスタートします。
   
   ※私はいつも高速早炊きモードで炊いています。

   

6. 6 炊飯が終わったらすぐにフタを開け、蒸気を少し飛ばします。しゃもじでひっくり返すように混ぜたあと、再び蒸気を少し飛ばし、フタをして2〜3分蒸らして完成！