アスパラチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重しを乗せて水切りをする。
食べやすい大きさにカットする。
アスパラガスは袴を取り除き、3センチの長さに切る。
卵は割りほぐす。 -
2
フライパンを熱してゴマ油を入れ、アスパラガスを炒める。
綺麗な色になったら、豆腐を加えて、崩れないようにフライ返しを使って時々裏返す。
塩と胡椒を加えてさらに炒める。 -
3
2に溶いた卵を加えて10秒ほど放置して、固まって来たら木べらで全体をかき混ぜる。
フライパンの端から醤油を垂らし、味が馴染むように混ぜる。 - 4 ３を火からおろして器に盛り付けて出来上がり。
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- 料理名
- アスパラガスチャンプルー
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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