サーモンとキノコの和風クリーム煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
サーモンは食べやすい大きさに切って、Dで下味をつけて、小麦粉をまぶしておく。
舞茸は手でほぐし、マッシュルームはスライスする。
玉ねぎを薄切りにする。
片栗粉をCの水で溶いておく。 -
2
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、1のサーモンを両面にかるく焦げ目が付くまで焼き、一旦皿に取り出す。
別の鍋に豆乳とA、和風だし、醤油を入れて火にかけ、温める。 -
3
2のフライパンに玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、舞茸とマッシュルームを加えて、油が馴染むように混ぜる。
おろししょうが、温めた和風だし入り豆乳液を加えて5分煮込む。 -
4
3にBを加えて味を整え、水溶き片栗粉を加えてトロミを付けたら火を止める。
2のお皿に盛り付けたサーモンの上からかけて、セロリの葉を飾って出来上がり。
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- 料理名
- サーモンとキノコの和風クリーム煮
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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