切干し大根と蓮根とサラダ豆の明太子和え レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 切干し大根 一袋（28g）
- 蓮根 70g
- サラダ豆（水煮） 1袋
- 辛子明太子 一腹分
- ☆みりん 大１
- ☆お醤油・すし酢 各小１
- マヨネーズ 大２
作り方
-
1
切干し大根はさっと湯掻いて水気をきり、細かく切っておく。
蓮根は縦半分に切ってから薄切りにしてさっと湯掻く。 - 2 ボールに辛子明太子を入れ、☆でのばし、マヨネーズも混ぜておく。
-
3
②のボールに①の切干し大根・蓮根・サラダ豆も加えて混ぜ合わせたら出来上がり！
冷蔵庫で冷やしてどうぞ～～
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アッチンちゃん
食べること・作ることが大好きな主婦です(^^)
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ほんのり明太子風味でお酒にもピッタリ！