しっとり柔らか鶏胸肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を適当な大きさに切り、ジップロックに入れ、牛乳につけておく（できれば半日）。
-
2
鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、両面揚げ焼きする。
※片栗粉は２度づけし、しっかりつける。 - 3 人参、ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。大葉も千切りにする。
- 4 鍋にめんつゆ、水、酢、三温糖、鷹の爪輪切りと大葉以外の野菜すべてを入れ煮立って野菜が柔らかくなったら火を止める
- 5 タッパー等に4で作った南蛮だれを入れ、揚げた鶏肉を両面漬けておく。大葉は最後に添える。冷蔵庫で保存も可。
- 6 器に盛るときは、たれも一緒に後からかけます。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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輝こ2018/07/01 17:23
だし汁がない時に麺つゆで出来るのは助かります！玉ねぎは使い道に困ってた紫玉ねぎを使いました（笑）ごちそうさまでしたm(_ _)m
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