豚こまとなすとえりんぎのバタぽん炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に液体塩麹とこしょうをなじませ、30分以上置く。
- 2 なすは乱切りにして水にさらす。えりんぎは横半分→縦1/4等分に切る。青ねぎは小口切りにする。
- 3 フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
- 4 肉の色が変わったらなすとえりんぎを加えてさらに炒める。
- 5 酒を加えて2〜3分蒸し焼きにする。
- 6 ポン酢とバターを加えて炒め合わ、仕上げに青ねぎをかければ出来上がり♪
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