ささみと彩り野菜のかき揚げ天 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ささみ 2本
- 水菜 20ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- ごぼう（ささがきごぼう） 10センチ
- カラーピーマン 1/2個
- 天ぷら粉 60ｇ
- 水 140ｃｃ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
水菜は3センチ位の長さに切る。カラーピーマンは縦に細切り、玉ねぎは薄くスライスする。ごぼうはささがきにする。
鶏ささみは一口大に切る。 - 2 ボールに天ぷら粉と水を入れて溶き、１の切った材料をすべて入れて混ぜる。
- 3 鍋にサラダ油を1～２センチ程度入れて熱し、170度になったら、２をおたま1杯ずつ静かにおとして揚げる。
- 4 揚げすぎると固まりすぎるので、さくっと固まったころにひっくり返し、同じくらいに固まったら、取り出し、キッチンペーパーを敷いたお皿などにのせておく。
- 5 残りのかき揚げをすべて揚げる。おたま1杯ずつ作ると大体4個分位できる。
-
6
温かいご飯にのせ、てんつゆをかけて天丼にしたり、お好みのアレンジでどうぞ。
写真は蓮根と南瓜の天ぷらも添えています。
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- 300円前後の節約料理ささみ
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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