ピーマン肉詰めメンチカツオーロラソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ●牛豚合いびき肉 200ｇ
- ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ●A:パン粉 30ｇ
- ●A：牛乳 大さじ2
- ●塩コショウ 少々
- ●ナツメグ 少々
- ピーマン 6個
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- 揚げ油 適量
- パン粉 適量
- ★ケチャップ 大さじ１
- ★マヨネーズ 大さじ１
作り方
- 1 パン粉をボールに入れ、牛乳にひたしておきます（●A)。
- 2 玉ねぎをみじん切りにします。ざるに入れ、水にさらしておきます。
- 3 ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。種を取り除きます。
- 4 肉を詰めるピーマンの内側に小麦粉をつけておきます。
- 5 ボールに、●の材料、●Aを加え、よくこねます。
- 6 5の肉だねをピーマンに詰めます。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で１２個分できます。
- 7 肉だね側に小麦粉、溶き卵をつけ、パン粉をしっかりとつけます。
- 8 フライパンにサラダ油を入れて熱し、１８０度になったら、肉を詰めたほうを下にして入れ、両面揚げます。
- 9 余分な油をきってからお皿に盛りつけ、★を混ぜたソースをかけていただきます。
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- ピーマンの肉詰め
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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